خطرات ظروف يكبار مصرف

"دكتر مسعود جوانبخت، سوسن فدايى"

در طول سا لهاي گذشته ما پلاستيك را به دليل مزاياي بسيار زيادي كه دارد در ابعاد وسيع به كار برد ه ايم. پلاستيك عايق حرارتي و الكتريكي مناسب و در عين حال سبك و نشكن است، در برابر حلا لهاي شيميايي مقاوم است، قابليت رنگ پذيري دارد و قارچ يا كپك هم نميزد. اين در حالي است كه مواد موجود در ظروف پلاستيكى خطرات بالقو هاى براى سلامت دارد. براى سا لهاى متمادى تصور می شد كه ظروف پلاستيكى براى سلامت بی ضرر است، اما اكنون سوالات زيادى در مورد ايمن بودن اين ظروف شده است.

تاثير پلاستيك بر سلامت

› بيس فنول آ‹ ماده اى است كه براى تهيه پلاستيكهاى سبك اما سخت به نام پلی كربنات كاربرد دارد و می تواند روى DNA سلو لها اثربگذارد و جهش ژنتيكى به وجود آورد كه كنترل آن مشكل خواهد بود. اين ماده سمى موجب بسيارى از ناهنجاریهاى غيرقابل جبران در بدن می شود و بيمار ىهاى غيرقابل علاجى را به وجود مي آورد كه بعضى از آنها عبارتند از: بلوغ زودرس و رشد بيش از اندازه سينه ها در دختران جوان، به وجود آمدن رفتارها و خلق و خوى جنس مخالف در شخص، تغييرات درعملكرد هورمونها و كاهش ترشح هورمون تستوسترون، بزرگ شدن غده پروستات در مردان، كم شدن تعداد و كيفيت اسپرم مردان، تغييرات در فعاليتهاى سيستم ايمنى بدن،تغييرات خلق و خو و بروز تندخويى و پرخاشگرى،همچنين زنان باردارى كه در معرض دائم اين ماده قرار می گيرند، بيشتر صاحب فرزند پسرى می شوند كه دچار اختلالات تناسلى هستند. شايد چربی هايى كه روى مايعات داغ داخل ليوا نهاى يكبار مصرف پلاستيكى قرار می گيرد را بارها و بارها مشاهده كرده باشيد. اين چربى همان پلى استايرن سمى خارج شده از پلاستيك است كه روى سيستم هاى عصبى، قلب و گوارش انسان تاثير منفى مى گذارد. كم اشتهايى، عصبانيت و بروز بيمار یهايى اعم از سرطان، جهش هاي ژنتيكي در زنان باردار و بيمار یهاى ريوى از مهمترين تاثيرات استفاده از ظروف يكبار مصرف پلاستيكى است. البته بايد گفت كه اين مشكل براى كودكانى كه با اسباب بازی هاى پلاستيكى بازى می كنند و بيشتر اوقات آنها را در دهان خود می گذارند نيز حائز اهميت است. به طور كلي ظروف يكبار مصرف پلاستيكى در صورت تماس با مايعات و مواد غذايى بالاى 40 درجه اى شيميايى به نام استايرن از خود خارج می كنند كه موجب تلخى غذا شده و بيش از 77 نوع بيمارى سرطانزا را به همراه دارد. جذب اين ماده در بدن تا حدي است كه مركز كنترل بيمار یهاي آمريكا گزارش می دهد كه در ادرار 95 درصد مردم آمريكا اين ماده شيميايى خطرناك وجود دارد كه بر اثر استفاده پلاستيك ها به وجود آمده است. همچنين استفاده از مواد پلاستيكي موجب ابتلا به بيماري قلبي مي شود. براي رسيدن به چنين نتيجه اي محققان انگليسي و آمريكايي تاثيرات ماده شيميايي بيس فنول آ را مورد بررسي قرار دادند. آنها دريافتند، بالا بودن مقدار اين ماده در نمونه هاي ادرار با ابتلا به بيماري قلبي ارتباط دارد. محققان با بررسي هزار و 493 فرد 18 تا 74 ساله تاييد كردند كه ماده شيميايي بي سفنول آ در بروز بيماري ديابت و برخي انواع بيماري هاي كبدي نيز نقش دارد. از طرف ديگر ماده شيميايى Dioxin باعث بروز سرطان بخصوص سرطان سينه می شود. ديوكسين براي سلو لهاي بدن انسان فوق العاده سمي است و خطر توليد آن درظروف يكبار مصرف ب هخصوص در اثر حرارت غذاي پرچرب بيشتر است. بنابر مطالعات متخصصان، مردانى كه بنابر شرايط كارى مجبور به تماس با مواد پلاستيكى به مقدار زياد بوده اند هم 4 برابر بيش از مردان ديگر دچار ناتوانى جنسى شده و نيز 7 برابر بيش از سايرين از زود انزالى احساس ناراحتي مي كنند. از ديگر مشكلات تماس با بيس فنول آ م يتوان به چاقي و بلوغ زودرس اشاره كرد. در واقع تماس با تركيبات شيميايى كه در ساخت ظروف پلاستيكى مورد استفاده قرار می گيرد نقشه ژنتيكى افراد را به گون هاى برنام هريزى مى كند كه احتمال ابتلاى آنان به چاقى را در دور ههاى بعدى زندگى، افزايش می دهد.ا ما يكي ديگر ازعوارض مصرف پلاستيكها را بايد در اين واقعيت دانست كه ماده فتالات يكى از مهمترين موادى است كه در تركيب محصولاتى از قبيل اسباب باز ىها، مواد شوينده، پلاستي كها و... وجود دارد. بررسی ها نشان داده اند كه فتالا تهاى موجود در اين مواد موجب اختلالات هورمونى، نارسايی هاى جنينى، آسم و مشكلات توليد مثل می شود. بالا بودن غلظت متابولي تهاى فتالا تها در ادرار باعث تشديد علائم اين بيمارى میشود. مضرات استفاده از پلاستيكها به اين موارد ختم نمي شود چرا كه محققان دريافتند احتمال بروز بيمارى ديابت تيپ 2، حمله هاى قلبى و آنژين در افرادى كه به ميزان زيادى در معرض بيس فنول آ قرار می گيرند بيشتر از ديگران است. محققان بر اين عقيده اند كه قبل از هر نتيجه گيرى قطعى بايد تحقيقات بيشترى در زمينه اين كه آيا سطوح بالاى بيس فنول آ واقعا با بروز ديابت تيپ دو مرتبط است يا خير صورت پذيرد.

ظروف گياهي در خدمت سلامت كشور

ما در دنيا جزو 5 كشور اول در زمينه مصرف سرانه پلاستيك است، اين در حالي است كه براي تجزيه مواد پلاستيكي 30 تا 50 سال زمان لازم است. مزيت پليمر گياهي و توليد ظروف وكيسه يك بار مصرف از آن، قابليت تجزيه شدن در مدت 6 تا 8 ماه را دارد كه زياني نيز متوجه طبيعت نمي كند. به گفته اميررضا هاشمي طراح ظروف گياهي مزيت اصلي استفاده از اين مواد گياهي را كه از نشاسته، ذرت، برنج، موم عسل، روغن هاي گياهي، فيبر و سلولز و افزودني هاي طبيعي ساخته شده است حفظ سلامتي افراد و كاستن از آلودگي محيط زيست است.در حال حاضر 10 كارخانه در كشور در كار توليد ظروف يكبار مصرف گياهي فعال هستند. قيمت اين ظروف تفاوتي با ظروف پلاستيكي ندارد. اين مواد مي توانند به صورت گلدان نشا و روكش نشاكاري و سبز ي كاريها در توليد محصولات كشاورزي باغي و جنگلي استفاده شوند و هنگام كاشت نيز نيازي به خارج كردن نهال و نشا از داخل گلدان نيست. در صنايع پزشكي نيز از اين پليمرها مي توان در ساخت ظروف يكبار مصرف پزشكي و روكش هوشمند داروها استفاده كرد. ساخت اسبا ب بازي هايي از جنس گياهي نيز مي تواند خطر مواد شيميايي را بخصوص براي كودكان كاهش دهد. عرضه كيسه هاي دستي گياهي در مراكز فروش از ديگر اقدامها براي همه گيري استفاده از اين پليمرهاي گياهي است.

استفاده از ناورى نانو در صنعت پلاستيك

نفوذ اكسيژن مساله سازترين عامل در فساد محتويات بسته بندى است، زيرا اين عنصر باعث فساد چربى مواد غذايى و همچنين تغيير رنگ آنها مى شود. ايجاد پلاستي كهاى جديد با استفاده از نانوذرات براي بست هبندى مواد غذايى اين صنعت را متحول كرده است. براساس گزارشي در پايگاه اطلاع رساني غذا و سلامت ظروف جديد داراى نانوذرات نقره اى با خاصيت ضد باكترى است. اين ظروف مواد غذايى را 3 تا 4 برابرتازه تر نسبت به حالت معمولى نگه می دارد. اين ظروف قادرند ميوه ها، سبزيجات، داروها، نان، پنير، سوپ، سس و گوشت را در طولانى مدت بدون تغيير رنگ ومزه نگهدارى كنند . imper نوعى پلاستيك است كه با نانوذرات خاك رس آميخته و پلاستيك هايى به سختى شيشه ولى محكم تر را به وجود آورده است كه نسبت به شيشه شكنندگى كمترى دارند. لايه نانو ذرات به گونه اى طراحی شده كه فرار مولكو لهاى دى اكسيد كربن از نوشيدنى و نفوذ مولكولهاى اكسيژن به درون آن جلوگيرى كرده، در نتيجه باعث حفظ تازگى و افزايش زمان ماندگارى محصول می شود. همچنين اين پلاستيك ها از پخش بو جلوگيرى كرده، مانع جذب طعم يا ويتامين هاى موجود درغذا به وسيله بسته بندى می شوند. به طور كلى طراحى مولكولی اين پلاستيكها به گونه ای است كه مقاومت محصولات در برابر آتش و ثبات ساختار آنها را در برابر حرارت بهبود مى بخشد. سيستم هاى بسته بندى قادر خواهند بود پارگی ها و سورا خهاى كوچك را با توجه به شرايط محيطى (مانند تغييرات دما و رطوبت) ترميم و مصرف كننده را از فساد مواد غذايى آگاه سازند. فناورى نانو می تواند در مواردى مانند افزايش مقاومت به نفوذ در پوششها، افزايش ويژگی هاى ديواره (مكانيكى، حرارتى، شيميايى، ميكروبى) افزايش مقاومت در برابر گرما، گسترش ضد ميكرو بهاى فعال و سطوح ضدقارچ كارساز باشد. از نانو حسگرهايى كه به رهايش مواد شيميايى ناشى از فساد غذاها حساس هستند می توان در بسته بندى هوشمند استفاده كرد، تا به محض شروع خراب شدن غذا، رنگ بسته بندى تغيير كرده و به مشترى هشدار داده شود.

جدول لیگ برتر

کد جدول لیگ برتر فوتبال ایران و جهان

قالب وبلاگ

جست و جوی گوگل

جست و جوی گوگل

مترجم سایت